Name: 悅和喼汁
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Price: 20.0 HKD
Availability: InStock

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悅和喼汁

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成份: 白米醋, 砂糖, 香料, 山楂, 甜味劑E954, 醬色E150a

產地: 香港

約210毫升

喼汁豬扒

材料:

豬扒5塊, 乾蔥1粒(刴蓉), 洋蔥1個(切條), 紅蘿蔔半條(切粗條)

紹酒適量

醃料:

冠珍生抽1湯匙, 薑汁半茶匙, 粟粉1茶匙, 鹽1/8茶匙,

冠珍麻油少許, 胡椒粉少許

悅和喼汁1湯匙, 水1湯匙, 茄汁1.5茶匙, 糖2茶匙, 冠珍麻油少許

做法:

1. 豬扒洗淨, 用廚房紙吸乾水份. 用刀背拍鬆. 加醃料拌勻,

待20分鐘備用.

2. 燒熱油鑊, 用中大火把兩面煎至金黃色, 兜起備用.

3. 下紅蘿蔔和洋蔥炒至軟身 ,再加入乾蔥蓉爆透.

4. 把豬扒倒回鑊中, 澆酒, 再倒進調味料, 快手炒勻, 即可上碟.

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